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时至本日

2017-03-04 14:35

清代以来,很多工艺品制作销售集中在今大新路、天成路、国民南路、象牙街一带,饼印业十分旺盛。上世纪中期,木饼模仍是黄金时期,以中秋月饼模为主;还有色饼,如杏仁饼、佛公饼、老婆饼、盲公饼、鸡仔饼、猪仔饼、金钱饼、炒米饼等。上世纪90年代茶楼文化兴旺,饼印制作也日渐昌盛。时至本日,手工木制饼印工业范畴,广州只剩下还在坚守的余同号饼印木器店。

回忆起一年前参展,余兆基非常感叹。作为在行业浸泡超过四十年的老匠人,他阅历过光辉,也感触了落寞。在海内订单逐步减少,只能依附国外订单生存的现状下,他本认为,这门技艺已经不受欢送了。令他惊奇的是,在去年的庙会上,不少酷爱烘焙或者手工制品的市民,对这些传统饼印展示出很大的热忱。

庙会现场:生肖鸡饼印受热捧

手工打造木制饼印的手艺人余兆基。

加入广府庙会对他来说别有一番意思。去年首次登陆庙会大舞台,饼印制作技能长短遗展区独一一个未实现申遗的名目。今年参展,广州饼印制造技艺已入围越秀区第五批区级非物资文明遗产代表性项目,并于前日停止公示。

行业兴衰:

广府庙会期间,位于老城区大新路的余同号饼印店大门紧闭。这只是路边一间不起眼的小店面,牌匾上“同治1865”显示出它的历史。大门紧闭,本来是由于余兆基早早来到了北京路现场,提前筹备今年的广府庙会。

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